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「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理
題名「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理
発売2 years 14 days ago
サイズ1,012 KB
ファイル「ナイルレス_Pti7d.epub
「ナイルレス_02iY7.mp3
ページ124 Pages
品質Dolby 96 kHz
実行時間57 min 29 seconds

「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理

カテゴリー: 人文・思想, 絵本・児童書
著者: 三浦 友和
出版社: 明治書院, 松籟社
公開: 2019-05-01
ライター: 鈴木 健二
言語: 中国語, スペイン語, イタリア語, 英語, フランス語
フォーマット: pdf, Audible版
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「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理 - ヨシミ・ナイル | 2014年05月28日頃発売
ナイル 善己 シェフ - ナイルレストラン | シェフごはん - 1976年東京生まれ。銀座の老舗インド料理店「ナイルレストラン」3代目。祖父は南インド・トリヴァンドラム出身のインド独立運動家であり、ナイルレストラン初代創業者のナイル氏。2代目の父はテレビをはじめ各メディアでお馴染みのナイル氏。都内イタリアンレストランを経て、インドのゴア州に渡り、アカデミー・オブ・カリナリー・エデュケーション()で料理を学びつつ、ホテル・シダデゴア(Cida de GOA)の厨房でシェフとして働く。ゴア在住中にインド全土を食べ歩き、帰国。本格的なインド料理はもちろん、スパイスを使ったアレンジ料理に加え、日本のカレーにも精通。スパイスを使いあらゆるアジアンフードに挑戦中。現在はインド料理教室をはじめ、レシピ本の出版、TV出演など活躍の場を広げている。
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